Sgombro Impanato e Fritto al Forno

Ingredienti

2 di Filetti Di Sgombro

2 di Carciofi

100 G di Formaggio Provolone Dolce

Pangrattato

Sale

Pepe

Olio D'oliva Extra-vergine

1/2 Bicchiere di Panna

1 di Cipolla

Procedimento:

Passare i filetti nel pangrattato e infornarli in una teglia con olio.

Preparare la fonduta di provolone sciogliendolo con la panna.

Rosolare i carciofi con la cipolla.

Servire in un piatto i filetti di sgombro con la fonduta ed i carciofi.

Salare e pepare.