Sformato di Tacchino

Procedimento:

Sbriciolate finemente i crackers in una terrina e aggiungetevi il latte caldo.

Mescolate energicamente sino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete la carne e la pancetta, il trito di erbe, i pinoli e le uova.

Salate e pepate.

Mescolate vigorosamente gli ingredienti sino a che saranno bene amalgamate.

Imburrate leggermente uno stampo per un plumcake, versatevi il composto premendo e livellando con un cucchiaio.

Ponete in forno già caldo e fate cuocere per circa un'ora.

Potrete servire questo gustosissimo sformato sia caldo che freddo, guarnendo con dell'insalata e pomodori.