Sformato di Carni

Ingredienti

100 G di Fesa Di Vitello

2 di Petti Di Pollo

50 G di Prosciutto Cotto

30 G di Burro

1 Tazzina di Besciamella

2 di Uovo

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 di Panino (mollica)

Latte

Sale

Procedimento:

Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte.

Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova.

Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata.

Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.