Sformato di Carne con Mortadella

Ingredienti

600 G di Polpa Di Manzo Macinata

200 G di Mortadella

2 di Uovo

2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

1 Manciata di Mollica Di Pane

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Poco di Latte

Sale

Pepe

Procedimento:

Mescolare in una terrina la mortadella tritata, la carne macinata, la mollica di pane bagnata in poco latte e strizzata, le uova, il parmigiano grattugiato.

Salare, pepare e lavorare l'impasto con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Ungere con olio uno stampo rettangolare, mettervi l'impasto, livellarne la superficie e coprire con un foglio di carta d'alluminio.

Mettere lo stampo in una casseruola contenente due dita d'acqua in ebollizione e far cuocere in forno moderato per circa un'ora.

Sformare e servire.