Sfogliata di Prugne con Macinato di Vitello Insaporita allo Zenzero

Ingredienti

200 G di Prugne Secche

300 G di Macinato Di Vitello

1 di Cipolla

300 G di Pomodori Pachino

1/2 Bicchiere di Cognac

Vino Bianco

1 Cucchiaio di Zenzero In Polvere

Burro

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà.

Aggiungere sale e cognac.

Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare.

Pepare.

Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.