Seppioline Verdi

Ingredienti

400 G di Seppioline Pulite

2 di Cipolle

15 di Olive Verdi

4 di Cetriolini Sott'aceto

2 Spicchi di Aglio

Prezzemolo Tritato

Vino Bianco

Farina

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Dorare l'aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio.

Lavare, asciugare e infarinare le seppioline.

Eliminare l'aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco.

Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti.

Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti.

Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.