Seppioline con Piselli

Ingredienti

800 G di Seppioline

200 G di Piselli Lessati

1 di Carota

1 Costa di Sedano Bianco

Alcune Foglie di Basilico

Aglio

Vino Bianco Secco

400 G di Polpa Di Pomodoro

Poca di Farina

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l'aglio.

Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto.

salate, pepate, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare.

Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, spolverizzate con un cucchiaino di farina e cuocete a fuoco lento per 40 minuti unendo a metà cottura i piselli.