Seppioline alla Cetrullo

Ingredienti

400 G di Seppioline

1 Cucchiaio di Capperi

2 di Acciuga

1 Spicchio di Aglio

1 Ciuffo di Prezzemolo

2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente.

Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l'aglio il prezzemolo e rosolateli nell'olio.

Unite le seppioline e doratele per qualche minuto.

Bagnate con il vino e 2 bicchieri d'acqua, coprite e portate a cottura.

Salate pepate e servite, volendo, con polenta grigliata.