Seppie in Zimino

Ingredienti

5 di Seppie Grandi

1 di Cipolla

1 di Carota

Sedano

Prezzemolo

Olio D'Oliva

300 G di Spinaci

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritate cipolla, carota, sedano e prezzemolo e fate insaporite tutto nell'olio.

Appena il trito prende colore unite le seppie pulite, lavate e tagliate a pezzi, salate, pepate e mescolate con cura per far bene insaporire il pesce.

Quando le seppie sono ben dorate unite gli spinaci lessati e tritati e fate cuocere mezz'ora: le seppie devono essere morbide.