Seppie Farcite

Ingredienti

4 di Seppie Grandi

300 G di Calamaretti

3 di Panini (mollica)

1 Cucchiaio di Capperi

1 Cucchiaio di Pinoli

Prezzemolo

2 di Uovo

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate e pulite le seppie.

Lavate, pulite e tritate i calamaretti, raccoglieteli in una terrina, aggiungete la mollica sbriciolata di tre panini, un cucchiaio di capperi tritati e uno di pinoli, un po' di prezzemolo tritato, le uova, sale e pepe.

Amalgamate bene gli ingredienti e riempite le seppie con questa farcia.

Disponetele allineate in una pirofila, irroratele con quattro cucchiai d'olio d'oliva, salate, pepate poco.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Vini di accompagnamento: Breganze Pinot Bianco ?Superiore? DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Greco Di Tufo DOC.