Seppie ai Carciofi

Ingredienti

1000 G di Seppie Tagliate A Strisce

2 Spicchi di Aglio

1 di Acciuga salata

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 Cucchiaio di Farina

2 di Carciofi

Pinoli

Prezzemolo

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio.

Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto.

cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco.

Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie.

Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone).

aggiungere infine il prezzemolo tritato.