Scodelline di Granchi Cinesi

Ingredienti

450 G di Polpa Di Granchi In Scatola

Per La Salsa:

1 di Cipollina

30 G di Burro

1 Cucchiaio di Farina

2 Bicchieri di Farina

1 Bicchierino di Cognac

2 Cucchiai di Panna

1 Cucchiaio di Passato Di Pomodoro

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite bene i granchi in scatola, poi tritate finemente una cipollina e fatela soffriggere nel burro, unite un cucchiaio di farina e diluite con del latte.

Fate bollire sempre mescolando per 10 minuti poi unite il cognac, la panna e un cucchiaio di passato di pomodoro fresco.

Regolate di sale e pepe.

Unite la polpa di granchi tagliata a pezzetti poi spegnete il fuoco.

Sistemate tutto in piccole scodelline di porcellana bianca e decorate con foglioline di basilico.

Mettete in frigorifero solo qualche minuto.

-Note Preparazione: 30 minuti.