Scampi Grigliati

Ingredienti

20 di Scampi

1 di Limone

Prezzemolo

Cerfoglio

Maggiorana

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Sgusciate gli scampi, lavateli, sgocciolateli, sistemateli in una larga terrina.

Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone.

Condite con quattro cucchiai d'olio, sale e pepe.

Lasciate marinare per circa tre quarti d'ora.

Stendete su una griglia un foglio di carta d'alluminio, spennellatela d'olio, adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti.

Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po' della marinata.

Serviteli caldi.

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.