Scampi Fritti

Ingredienti

1000 G di Scampi

1 di Uovo

Farina

1 Presa di Sale

Abbondante di Olio D'Oliva

Procedimento:

Sciacquare gli scampi sotto l'acqua corrente poi sgusciarli.

Sbattere l'uovo con una presa di sale.

Passare gli scampi prima nell'uovo sbattuto poi nella farina.

Friggerli in abbondante olio fumante, scolarli con una schiumarola e salarli prima di servirli.