Scaloppine Saporite (2)

Procedimento:

Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini.

Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato.

Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla.

A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo.

Nello stesso tegame in cui č stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi.

Versarli sulle scaloppine e servire.