Scaloppine Saporite

Ingredienti

40 G di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

8 Fettine di Vitello

50 G di Olive Nere

Prezzemolo

1 Pugno di Capperi

2 di Filetti D'acciughe

Vino Bianco

Sale

Procedimento:

Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne per 5 minuti.

Toglierle e nel fondo di cottura mettere le olive a filetti e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe.

Cuocere per qualche istante, spruzzare di vino, rimettere in padella le scaloppine, regolare di sale e cuocere ancora per 5 minuti.