Scaloppine in Agrodolce

Ingredienti

10 Fette di Vitello Ben Battuto

1 Cucchiaio di Farina

100 G di Burro

Odore Di Noce Moscata

Alcune di Acciuga

1 Pugno di Prezzemolo

1/2 Bicchiere di Vino Marsala

Procedimento:

Infarinate leggermente le fettine e fatele cuocere nel burro in cui avrete aggiunto le acciughe e il prezzemolo tritato.

Appena le fettine sono cotte, irroratele di marsala e lasciatele a fuoco lento per qualche minuto a insaporirsi.