Scaloppine di Maiale Alle Mele

Ingredienti

8 di Fettine Di Lonza Di Maiale

1 di Mela Renetta Non Troppo Matura

50 G di Vino Bianco Secco

50 G di Burro

Farina

Pepe

Procedimento:

Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina.

Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente.

Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti.

Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.

Salate e pepate solo quando il sugo si sarà ristretto.