Scaloppine Alle Erbe

Ingredienti

600 G di Scaloppine Di Vitello

1 di Limone

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 Mazzetto di Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo)

Pepe

1 Punta di Estratto Di Carne

Burro

2 Cucchiai di Farina

Sale

Procedimento:

Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.

Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.

Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate.

Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.

Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.