Scaloppine alla Birra

Ingredienti

8 Fette di Petto di Pollo

40 G di Burro

4 Cucchiai di Birra

Farina

1 Ciuffetto di Prezzemolo Tritato

Sale

Pepe

Procedimento:

Su un piatto piano da portata, disponete la farina e infarinate da ambo i lati le fette di carne.

A parte, in una padella antiaderente sciogliete il burro e immergetele lasciandole rosolare per pochi minuti.

Aggiungete il sale il pepe e irrorate il tutto con la birra che farete evaporare cucinando a fiamma vivace.

A cottura ultimata, aggiungete il trito di prezzemolo e servite.