Scaloppine al Sugo

Procedimento:

Scaldare metà burro in un tegame e farvi rosolare le fettine.

Salarle e levarle dal fuoco.

Disporre su ogni fettina una fetta di prosciutto e una foglia di salvia.

Cuocere il passato di pomodoro con il resto del burro per alcuni minuti.

Unire le scaloppine al sugo e proseguire la cottura per altri 10 minuti.