Scaloppine al Latte

Ingredienti

400 G di Fettine Di Vitello

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

30 Cl di Latte

1 Ciuffo di Prezzemolo

50 G di Farina

Burro

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Infarinare le fettine di carne, tritare il prezzemolo, far sciogliere in una padella il burro e l'olio.

Adagiare le fettine nella padella, regolare di sale e pepe, farle rosolare da entrambe le parti ed aggiungere il latte, il parmigiano e il prezzemolo.

Far assorbire il latte e servire caldo.