Sardine al Gratin

Procedimento:

In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive.

amalgamarlo con un po' di olio, aggiustare di sale.

Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare.

Mettere in ciascuna delle sardine un po' di trito e ricomporla.

Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio.

spolverizzare col pangrattato.