Sarde alla Livornese con Polenta

Ingredienti

300 G di Sarde

1 di Pomodoro

1/2 di Cipolla

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

100 G di Farina Di Mais

Olio D'oliva Extra-vergine

Farina

Sale

Pepe

Prezzemolo

Procedimento:

Sfilettare le sarde.

Rosolare la cipolla, unirvi le sarde infarinate, salare, pepare e bagnare con il vino.

Unire il pomodoro a cubetti e cuocere per 5 minuti.

Fare la polenta versando lentamente la farina in acqua bollente salata con olio.

Servire le sarde con il sugo, spolverare di prezzemolo e accompagnare con la polenta.

-Note Luogo: Toscana. Luogo: Livorno.