Sarde All'arancio e Mandorle in Agrodolce

Ingredienti

300 G di Sarde

1 di Arancia

50 G di Mandorle

1/2 di Cipolla

Zucchero

Cognac

Prezzemolo

Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

Rosolare le sarde con olio e cipolla, bagnarle con il cognac, aggiungere il succo di 1/2 arancia e finire la cottura.

Tagliare delle fettine di arancia e caramellarle con zucchero e mandorle a fettine.

Servire spolverando con prezzemolo.