Sanguinaccio Senza Sangue

Ingredienti

100 Cl di Latte

600 G di Zucchero

200 G di Cacao Amaro

200 G di Cioccolato Fondente

50 G di Burro

70 G di Amido

1 Bustina di Cannella

1 Bustina di Vaniglia

Cedro Candito

Procedimento:

Amalgamare zucchero, cannella e cacao e, a parte, sciogliere l'amido in un quarto di latte.

Versare il tutto in un tegame aggiungendo il burro, il rimanente latte ed il cioccolato fondente.

Portare ad ebollizione e mescolare per 30 minuti circa, finché la crema non risulti abbastanza densa.

Far raffreddare, poi aggiungere la vaniglia ed il cedro candito a pezzi.