Agnello con Finocchi

Procedimento:

Tagliate a pezzi l'agnello e mettetelo in una teglia con dell'olio per farlo rosolare.

Quando la carne sarà dorata aggiungere la cipolla tritata i pomodori tritati e pelati.

A parte lessate i finocchi selvatici in acqua salata e quando saranno cotti aggiungeteli alla carne con un un po' della loro acqua di cottura.