Sandwich di Carciofi

Procedimento:

Mondare i carciofi, tagliarli in 8 spicchi e metterli in acqua con il succo di limone.

A freddo disporli in una padella con la cipolla affettata e condirli con olio, sale e pepe.

Farli dolcemente rosolare coperti finché saranno teneri.

A cottura ultimata unire la besciamella.

Foderare una tortiera imburrata con un disco di pasta sfoglia, farcire con i carciofi e chiudere con un altro disco.

Cuocere in forno per 1/2 ora circa.