Bistecchine Marinate

Ingredienti

4 di Fette Di Polpa Di Manzo

1 Rametto di Rosmarino

1 Spicchio di Aglio

Olio D'Oliva

50 G di Burro

1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe

Vino Bianco

Sale

Procedimento:

Tritare finemente il rosmarino con l'aglio, mettere su un piatto le fette di carne, cospargerle con il trito e un filo d'olio.

Far marinare per 1 ora.

Impastare il burro con la pasta d'acciughe, farlo fondere, friggervi la carne, spruzzarla con vino bianco e cuocerla per 8 minuti, salando appena.