Bistecchine in Carpione

Ingredienti

400 G di Carne Magra Di Vitello

2 di Uovo

Pangrattato

Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Aglio

1 di Cipolla Piccola

Alcune Foglie di Salvia

Procedimento:

Preparate e cuocete le bistecchine impanate.

Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata.

Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.