Salsicce al Pomodoro

Procedimento:

Punzecchiate le salsicce con una forchetta, mettetele in un tegame, aggiungete due cucchiai d'acqua fredda e cuocete a fuoco basso per 10 minuti girandole.

Quando sono colorite versate il vino e lasciate evaporare.

Unite la polpa di pomodoro tagliata a dadini, regolate sale e pepe.

Coprite e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Servite con la salsa calda.

Vini di accompagnamento: Val Caleppio Rosso DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Gioia Del Colle Rosso DOC.