Bistecchine di Carne Trita

Ingredienti

400 G di Carne Di Cavallo Tritata

2 di Uovo

1 Pugno di Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Pangrattato

Burro (o Margarina)

6 Fette di Prosciutto Cotto

1 di Mozzarella

2 di Pomodori Pelati

Sale

Pepe

Procedimento:

Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe.

Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro.

Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro.

Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora.

Servite ben caldo.

-Note Luogo: Lombardia.