Bistecche in Salsa

Ingredienti

1 Mazzo di Prezzemolo

2 Spicchi di Aglio

2 di Acciuga

15 G di Burro

1/2 di Limone

Bistecche Di Magro Di Vitello

Procedimento:

Tritate un mazzo di prezzemolo con due spicchi d'aglio, due acciughe e pestate il tutto in un mortaio, quindi unitevi 15 g di burro e dopo avere bene rimescolato passate allo staccio.

Spruzzate sul piatto che volete servire un mezzo limone e stemperate quella salsa sopra.

Preparate finalmente delle bistecche di magro di vitello arrostite alla graticola.

Accomodatele sulla salsa e servite.