Salsa Reale (2)

Ingredienti

30 G di Burro

1 Bicchiere di Brodo

1 Bicchiere di Vino Bianco

Latte

15 G di Farina

1 di Cipollina

1 di Carota

Prezzemolo

2 di Panini (mollica)

Procedimento:

In un pentolino fate rosolare nel burro la cipollina, la carota e il prezzemolo finemente tritati.

Spolverizzate con la farina, aggiungete un bicchiere di brodo e uno di vino.

Cuocete per circa mezz'ora.

Frullate il composto, unite la mollica di pane precedentemente ammorbidita nel latte caldo e strizzata.

Frullate tutto di nuovo e riscaldate la salsa prima di servire.