Bistecche di Manzo Tritate con Panna e Funghi - Pesce - Polpa Di Manzo Tritata, Mollica Di Pane, Funghi Secchi, Panna, Latte, Farina, Burro, Sale

Bistecche di Manzo Tritate con Panna e Funghi

Ingredienti
500 G di Polpa Di Manzo Tritata
Mollica Di Pane
50 G di Funghi Secchi
20 Cl di Panna
Latte
Farina
Burro
Sale

Procedimento:

Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti.

Passateli al mulinetto.

Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.

Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.

Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.

Salate.

Nappatele con la salsa.




CucinAmore