Salsa Piccante

Ingredienti

100 G di Margarina Di Semi Di Girasole

100 G di Farina

100 Cl di Acqua

100 Cl di Aceto Di Vino Bianco

20 di Scalogni

100 G di Cetriolini

Sale

Pepe

Procedimento:

Portare sul fuoco l'acqua, l'aceto e gli scalogni affettati e fare ridurre il liquido di metà.

Mescolare insieme in una casseruola con la spatola la margarina con la farina.

quando si è ottenuto un composto cremoso di color nocciola, diluirlo con il liquido agli scalogni.

Aggiustare il condimento e fare addensare la salsa a calore moderato sempre mescolando.

Aggiungere all'ultimo momento i cetriolini affettati.

Questa salsa va servita preferibilmente con carni rosse.