Bistecche allo Sherry

Ingredienti

4 Fette di Filetto Di Manzo

40 G di Burro

2 Bicchierini di Sherry Secco

Sale

Pepe

Procedimento:

Salate le bistecche e cospargetele di pepe.

In un tegame fate sciogliere metà burro adagiatevi la carne, cuocetela un minuto per parte, toglietela dal recipiente e tenetela da parte al caldo.

Nel sugo di cottura versate lo sherry, fate scaldare, aggiungete il restante burro, mescolate e versate sulle bistecche.

Servitele ben calde.