Bistecche Alle Olive (2)

Ingredienti

4 Fette di Scamone Di Manzo (fette Di 600 G)

10 di Olive Verdi

1 Falda di Peperone Sott'aceto

2 di Filetti D'acciughe Sott'olio

1 di Uovo

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

1 Manciata di Pepe

Procedimento:

Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo.

Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte.

Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.