Bistecche Alle Olive (2) - Pesce - Scamone Di Manzo (fette Di 600 G), Olive Verdi, Peperone Sott'aceto, Filetti D'acciughe Sott'olio, Uovo, Olio D'Oliva, Sale, Pepe

Bistecche Alle Olive (2)

Ingredienti
4 Fette di Scamone Di Manzo (fette Di 600 G)
10 di Olive Verdi
1 Falda di Peperone Sott'aceto
2 di Filetti D'acciughe Sott'olio
1 di Uovo
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
1 Manciata di Pepe

Procedimento:

Snocciolare le olive, poi frullarle con il peperone, le acciughe, 2 cucchiai di olio e il solo tuorlo.

Spennellare di olio le bistecche e farle grigliare sulla graticola ben calda, 2-3 minuti per parte.

Salarle appena, cospargerle con una manciata di pepe e servire calde, con la salsa preparata a parte.




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