Agnello con Carciofi

Ingredienti

1000 G di Agnello In Pezzi

50 G di Prosciutto Crudo

6 di Carciofi

1/2 di Cipolla

1 Spicchio di Aglio

1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Poco di Succo Di Limone

Olio D'Oliva

2 Cucchiai di Brodo

Sale

Pepe

1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.

Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto.

Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.

Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.

A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.

Mescolare bene e servire.