Bistecche Alle Olive

Ingredienti

4 Fette di Scamone Di Manzo

10 di Olive Verdi

1 Falda di Peperone Sott'aceto

1 di Tuorlo D'uovo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Snocciolare le olive e frullarle con il peperone, 2 cucchiai di olio e il tuorlo.

Spennellare le bistecche di olio e farle grigliare sulla graticola ben calda per 2-3 minuti per parte.

Salarle, peparle e servirle cosparse con la salsa alle olive.