Salsa di Mele Alle Spezie

Ingredienti

750 G di Mele Granny Smith

1 di Cipolla

50 G di Zucchero

1 Cucchiaino di Zenzero

1/2 Cucchiaino di Cannella, Chiodi Di Garofano E Senape Ridotti In Polvere

10 Cl di Aceto Di Mele

1/2 Cucchiaino di Sale

1/2 Cucchiaino di Pepe Bianco Macinato Al Momento

Procedimento:

Tagliare la cipolla a dadini, tritare lo zenzero.

Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, metterle in 1 pentolino con acqua a filo e portarle ad ebollizione a fuoco medio.

Far cuocere per 50 minuti.

Passarle al passaverdure e raccogliere la purea.

Su fuoco medio e mescolando unire tutti gli altri ingredienti e cuocere finché si addensa.

Tenere la salsa in frigo 24 ore prima di servirla.

Molto adatta ad arrosti di maiale e salsicce.