Bistecche alla Valdostana - Pesce - Bistecche Di Vitello Alte, Formaggio Fontina, Sale, Pepe, Farina, Uovo, Burro, Pangrattato

Bistecche alla Valdostana

Ingredienti
4 di Bistecche Di Vitello Alte
Formaggio Fontina
Sale
Pepe
Farina
2 di Uovo
Burro
Pangrattato

Procedimento:

Tagliare con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall'osso.

Inserire nel taglio una fetta di fontina.

Battere le bistecche, salare, pepare, passarle nella farina, poi nell'uovo sbattuto, quindi in pangrattato fine.

Friggerle a fuoco moderato in abbondante burro fino a quando avranno un bel colore dorato.



-Note Luogo: Val D'Aosta.
CucinAmore