Salsa di Cavolfiore

Procedimento:

Lavate, spezzettate e lessate il cavolfiore in abbondante acqua salata.

Scaldate l'olio in una padella con l'aglio ed il peperoncino, aggiungete il cavolo che avrete ridotto in poltiglia con una forchetta e fate cuocere per circa 5 minuti.

Passate al frullatore aggiungendo la panna.

Squisita con cereali o pasta corta, indicata come accompagnamento a pesce lesso.