Bistecche ai Capperi di Giuseppina
Ingredienti
Bistecche Di Maiale (o Cinghiale)
Rosmarino
Salvia
Cipolla
Scorza Di Limone
Olio D'Oliva
1 Bicchiere di Vino
Prezzemolo
Aglio
Capperi
Acciuga
1 Bicchiere di Aceto Di Vino
Sale
Procedimento:
Far cuocere le bistecche di maiale o di cinghiale con rosmarino, salvia, cipolla, buccia di limone, olio ed un bicchiere di vino.
Quando sono quasi cotte si tolgono gli odori, si aggiunge un trito di prezzemolo, aglio, capperi ed acciughe con un bicchiere di aceto e si termina la cottura, salando opportunamente.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....