Salsa alla Paprica

Ingredienti

50 Cl di Salsa Vellutata

30 G di Burro

1/2 G di Paprica

1 di Cipolla Media

50 G di Pancetta

10 Cl di Panna Acida

1/2 di Limone (succo)

Sale

Procedimento:

Fate cuocere la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadi nel burro senza fare colorire il primo.

Condite con sale e paprica, aggiungete la salsa vellutata e mescolate con cura.

Passate al setaccio e unite infine la panna e il succo di limone.

Ideale per pesci, pollame, agnello, vitello, uova.