Salsa All'arancia (3)
Ingredienti
1 di Arancia
200 G di Gelatina Di Arance
200 G di Marmellata Di Albicocche
2 Cucchiai di Liquore All'arancia
Procedimento:
Sbucciate l'arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca č amara) e tagliatela a listerelle finissime.
Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele.
Filtrate con un passino la gelatina d'arance e la marmellata di albicocche.
Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d'arancia e scaldate la salsa mescolando.
Puņ essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.
Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di colla di...
In una casseruola portare a ebollizione il composto...