Bistecca al Pepe

Ingredienti

4 di Filetti Di Manzo

Pepe In Grani

2 Cucchiai di Cognac

1 Tazza di Panna Da Cucina

Sale

Burro

Procedimento:

Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare.

Cuocete la carne in padella con un po' di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare.

Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna.

salate e versate sul filetto.