Salsa al Rafano

Ingredienti

3 Cucchiai di Rafano

25 Cl di Panna

1 Cucchiaino di Senape

2 Cucchiaini di Aceto Di Vino

1 Puntina di Zucchero

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l'aceto, aggiungete una puntina di zucchero e un pizzico di sale.

Mescolate sino a ottenere un composto liscio, poi a poco a poco incorporatevi la panna.

Sbattete a lungo la salsa con un piccola frusta perché deve risultare soffice e voluminosa.

Va bene per carni alla griglia o per bolliti.