Salsa al Prezzemolo

Ingredienti

30 Cl di Salsa Al Burro (v. Ricetta)

75 G di Prezzemolo Tritato

50 Cl di Brodo Di Manzo (o Brodo Di Pesce)

Procedimento:

Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione.

ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo.

Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti.

Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura.

Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.