Salsa al Pompelmo
Ingredienti
200 G di Mascarpone
1 di Pompelmo
1 Cucchiaino di Cerfoglio Tritato
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavorate il mascarpone con una piccola frusta fino a renderlo soffice e spumoso.
Sempre mescolando come per una maionese, unite versandolo a filo il succo del pompelmo filtrato al colino.
Salate e pepate.
Aggiungete un cucchiaio di cerfoglio tritato.
Mescolate delicatamente e versate in una salsiera.
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